Сам туман — ЖИДКОЕ состояние воды, а не газообразное, потому что туман — мелкие капельки воды. 
Кстати, вода в газообразном состоянии называется: 
до + 365° паром 
выше + 365° водяным газом. 
Чистый водяной пар (без капелек воды) — совсем прозрачный и невидимый. Его можно наблюдать (вернее не наблюдать) непосредственно над носиком чайника. Выше носика чайника на 2 - 3 см пар уже смешивается с мельчайшими капельками воды (туманом) , и становится от этого видимым. Ещё выше туман опять испаряется, и пар пропадает. 
В морозный день туман может быть и твёрдым — состоящим из ледяных кристалликов.