Плазма клеток движется для того, чтобы разносить вещества из одной части клетки в другую (или от одной клетки к другой) например: в клетку поступило какое-то кол-во углеводов (опять же они поступили из другой клетки в эту через движущуюся плазму) и плазма (или цитоплазма) переносит эти углеводы по клетке пока они не усвоятся. Увеличивается скорость движения цитоплазмы если потребность в питательных веществах (углеводы, белки, жиры, глюкоза, сахароза) возрастает.