1) y = x² - это парабола. Она строится обычно по точкам
(1,1), (2,4), (-1;1), (-2;4).
2) y = 2*x²
Что бы это построить, нужно брать те же точки, но умножать координату Y на 2, то есть (1;2), (2;8), (-1;2), (-2; 8). Выйдет более "худая" парабола.

Если же не знаете точек на память, то просто берёте любые числа и подставляет в функцию. Подставляемые числа X, результат Y.