Ночь [н о ч"] 
[н] - согласный, твердый, звонкий, непарный
[о] - гласный, ударный
[ч"] - согласный, мягкий, глухой,  непарный
[ь] - звука не даёт
__________________________
1 слог, 3 звука, 4 буквы

(" - это обозначение мягкости, писать нужно одну запятую рядом с мягким согласным)