В органике - есть углерод, в неорганике нет (исключение - карбиды, карбонаты, оксиды углерода и цианиды). 
неорганические вещества- немолекулярное строение, высокие температуры плавления, и кипения. 
органические - молекулярное строение, низкая температуры плавления, и они быстро разлагаются при нагревании.