Многообразие домашних животных и растений объясняется потребностями человека. Все организмы могут время от времени мутировать, но человек намеренно отбирает нужные ему изменения, добиваясь либо их устранения, либо наличия в новой породе. Некоторые породы выводились просто для красоты (декоративные растения, аквариумные рыбки, собачки), другие человек выводил для определенных целей - скаковые или ломовые лошади, например.