Человек с самого появления занимался творением- рисованием на стенах пещеры, обозначал, что он сделал , кого убил или собирается. Когда прошла очень много веков Кирилл и Мефодий придумали азбуку под названием "кириллица". 
  Изображали разные знаки на папиросе. Их и сейчас используют, в Египте.
  Во времена Петра 1 (великого) люди начали на разных слитках о том : Что это за человек (рисовали) какой он был характер и т.д.
И вот в 18-21 веках люди не только рисуют, но создают музыкальные пьесы, пишут разные стихи и так далее. Поэтому человека и называют героем искусств.