Юг [йук]
В слове «ю́г»: слогов—1 (юг), букв—2, звуков—3:

ю→[й]:согласный, непарный звонкий, сонорный, непарный мягкий
[у]:гласный
г→[к]:согласный, парный глухой, парный твёрдый

гвоздь[гвост]
Гвоздь – слово из одного слога

г—[г]— согл., зв., тв.
в—[в]— согл., зв., тв.
о—[о]— гл., ударн.
з—[с’]— согл., глух., мягк.
д—[т’]— согл., глух., мягк.
ь—[–]
 6 б., 5 з.