Очень просто. вот это тире " -"

Большое соединение самолётов - Эскадрилья  
Мясной отвар - бульон
Снежная буря, метель - вьюга
Боковые отростки ствола дерева - сучья
Женская одежда - платье

Представь, будто тире заменяет слово "это"