Вычислите массу жира образующегося в результате реакции этерификации глицерина массой 45 г с пальмитиновой кислотой если выход продукта реакции составляет 95 %
45г хг CН2ОН CН2О-CO-C15H31 I I CHOH + 3C15H31COOH = CHO-CO-C15H31 + 3H2O I I CH2OH CH2O-CO-C15H31 92 806 n(глицерин)=45/92=0,49моль m(жир)=0,49*806=395г выход продукта: 395*0,95=375,25г