Культура - это не только умение хорошо себя вести за столом. Культура - это весь багаж созданного человечеством за всю его историю. Это и мифы и легенды, и ремесла, и художественные искусства, музыка и поэзия, и религия и верования, и законы, и обычаи, и нравы. И умение вести себя за столом - это тоже культура. Такое вот это многогранное понятие. Суть же в том, что культура есть только у человека. Ни у каких других видов, обитающих на планете Земля, её нет. И в этом разница между человеком и животным.