Надеюсь, вы имеете в виду структурный фрагмент, а то целлюлоза как бэ большой полимер
[C6H10O5]n + 3nHNO3 = [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O
n(цел) = 32/162 = 0,225 моль
m(тринитроцел) = 0,225*297 = 66,825 г
m пр = 66,825*0,97 = 64,82 г