У эритроцитов млекопитающих (клеток крови) и клеток ситовидных трубок растений нет ядра.
А прокариоты (простейшие одноклеточные не имеющие ярко выраженного ядра, а имеют просто замкнутую систему нуклеоидов (ДНК)) на то и прокариоты, что у них нет ядра.