Многократное употребление союза И не оправдано в данном тексте .Это речевая ошибка - необоснованный повтор .
Надо так :
Форму жидкости изменить легко. Однако ее объем изменить трудно. Например, в свинцовый шар налили воды , запаяли его со всех сторон. Потом ударили по нему, но вода не сжалась. Она просочилась сквозь стенки шара.
Я бы так написала .За сущность физики - не отвечаю.