Простое предложение - это предложение, в котором только одна грамматическая основа - подлежащее и/или сказуемое.
1) В лесу стоит тишина.
( Что) Тишина - подлежащее ______  ,
тишина (что делает) - стоит - сказуемое  ( двумя чертами)
Стоит (где) - в лесу -обстоятельство - (точка-тире=точка.. )
2) Я -подлежащее ____________
Услышал - сказуемое ( что сделал) -двумячертами
Услышал ( когда ) -вдруг - обстоятельство
Услышал ( что) рычание, хруст ( дополнение) - - - - - - -
Рычание ( какое) - хриплое - определение ( волнистой линией)
Хруст (чего) -сучков - дополнение
3) Лес -подлежащее
Лес ( что сделал) -откликнулся - сказуемое
Откликнулся ( как) - эхом - обстоятельство
Эхом ( каким) - определение

Это в том случае, если после сойки во2-ом предложении стоит запятая. Если точка, надо разбирать и 2-ое и 3-е предложения.