1. Ниже 35 и выше 45 градусов. Тогда они сильно ослабевают.
2. Это способность каждого фермента взаимодействовать лишь с одним или несколькими определёнными субстратами.
3. Нет, они не тратятся, а только участвуют в реакциях.