1) Многие государства мира позиционируют как светские, потому что у них религия не главенствует над всеми.
2) Если бы страна была религиозной, то в государстве господствовала одна религия, где др. религии бы не было. В светском государстве без разницы, католик ты, или буддист, в светском государстве главенствуют права человека.
3) Церковный, потому что церковность - это деятельность церкви, а светскость не относится к церкви (является антонимом).