"Говорят, что природа для того каждому дала 2 уха и 1 яхык, что бы говорить меньше, чем слушать."
Я думаю, что смысл этого выражения в том, что слушать полезнее, чем говорить в определенных ситуациях: например, слушать на уроке полезнее, чем болтать с соседом.